塩たまご・・・いっぱいコメントなどいただきましたので、
ウーウェンさんのレシピですが、
ご紹介。
・水 1リットル
・塩 50グラム
※ゲラントなどの場合、少し多目がいいと思います。
私はこれには、ニッポンの天草の塩(しっかりしょっぱい)を使っています。
・フェンネルシード 大1→私は少し多めに入れています。
・シナモン 1本 → 好みで。
・ローリエ 1枚
で・・・私はここにレモングラスを4......
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代官山で料理教室RIKO’S KITCHEN主宰。『もてなしごはんのネタ帖』『かけこみおだし塾』(講談社)『うちのおかずヒットパレード』他。