＜ベリーベリー豆乳ハニー＞

＜ベリーベリー豆乳ハニー＞
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ブルーベリーが大豊作なので
夏向きのおやつに・・・

★材料

(5人以上分)

  • ブルーベリー

    ３００ｇ

  • ラズベリー（冷凍）

    ３０粒

  • 調整豆乳

    ４００ｃｃ

  • はちみつ

    １２０ｇお好みで＋３０ｇ

  • アガー

    ５ｇ

  • 粉ゼラチン

    ５ｇ

  • ミント葉

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ブルーベリー３００ｇを洗って
    軸を取りのぞき
    水分を拭き取り・・・
    お鍋で～はちみつ１２０ｇをまぶす

  2. 2.

    調整豆乳４００ｃｃを加え
    アガー５ｇ加え
    鍋で煮る・・・３分

  3. 3.

    ８０度ぐらいまで温度が下がったら
    粉ゼラチンを大さじ１の水で
    ふやかしたものを加え混ぜ合わせる・・・

  4. 4.

    ６個のカップに注ぐ
    冷凍のラズベリーも５個ぐらいずつ
    くわえて・・・
    ラップして冷蔵庫で４時間～５時間冷やす！

  5. 5.

    お皿にひっくり返して出して
    ミントの葉をかざる！

★ワンポイントアドバイス

アガーは、煮ても良いが
ゼラチンは、８０度以下で溶かすこと
早く固めたいのなら・・・
アルミやステンレスの器が良く冷える。
＊蜂蜜の分量甘さ・・・お好み加減して
ちょっと甘い１２０ｇ
甘い１５０ｇ程度です。

はるこさん

はるこさん

料理やお菓子レシピ 行程写真付きで　ブログ掲載中 現在 1300レシピ♪ すべて日々の生活の中でのレシピです。 　あなたのお役に立てるレシピ 見つかるかも ブログ覗きに来てね～ 簡単スイーツレシピなどもetc... 主婦歴２５年 息子1（兄）…22歳 息子ちゃん（弟）10歳です。　　　 （キッチン　ラボ）はるこ ♪　　ヨロシクお願いします＾＾V