日本酒でマリニエール

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おいしそう！

またもや鱈のポアレとアサリのマリニエール！アサリを蒸すお酒の白ワインを買い忘れたので、今宵は日本酒で！蒸し煮して、アサリの口が開いたらと、すぐに取り出します。取り出したアサリは、むき身だけ取り出し、出来たソースに戻します。むき身を入れた状態で、一時間くらい放置すると、アサリの出汁がソースに染み込み、食べるとき、丁度良い味わいになりました♪ ※食べる直前に温め直しますっ今回は春キャベ......