大盤鶏＆面片

0

おいしそう！

・大盤鶏・面片大盤鶏は、ウイグルの鶏のスパイシー炒めです。以前作った記事は→こちら数日前、急に大盤鶏の味を思い出して、食べたくてうずうずしてました。この大盤鶏の味で一番際立っているものはシナモンです。次に山椒、スターアニス、クミン。面片は、強力粉と水と塩少々を入れ捏ねて作りました。薄力粉で作ったときより弾力性がすごい。 *********************************......