久々のバゲットとサンドイッチ レシピあり

久々のバゲットとサンドイッチ
  1. おいしそう！

久しぶりにバゲットを焼きました。 昔、今ほど簡単にはフランスパン用小麦粉が買えなかった頃、おうちでのパン焼きでは、強力粉と薄力粉を混ぜて使うのが定番でした。 ちょうど準強力粉を切らしていたこともあり、その頃を思い出してキタノカオリ（強力粉）とドルチェ（薄力粉）を50％ずつで焼いてみました。 酵母はいちご酵母、加水75％。 久しぶりだと、生地の扱いに苦労しました。 やはり定期的に焼かなくては。 お......