おうちでパンを焼くと、なんで固くなるの？①

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おいしそう！

こんにちは。ママと子どもにフカフカおうちぱんのご提案☆尾下友佳子です生徒様からのご質問が多い、この課題。おうちでパンを焼くと、なんで固くなってしまうの？今日は丸め方についてご紹介させていただきますね♪ パン生地をの表面を傷つけない事です。簡単にいうとピンと張らせることが大事になります。そのためには、分割も大事な作業になります。スケッパーで切るときに、ぐっと押さえて手で生地をとるという......

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: エミ・サロンさん

国産小麦の焼きたてのパンの香り・ふわふわパンを味わえる大阪府堺市のパン教室です♪ブログでは、レッスン風景をのせています♪試作パン作りも！教室ではゆっくりくつろぎながら少人数3名までのプライベートレッスンですので、納得するまで学べます♪ご家族・お友達・お世話になった方々に、プレゼントが出来る手作りパンを一緒に作ってみませんか？