ケールと無花果と胡桃のサラダ+塩麹ビーフステーキのプレートレシピあり

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おいしそう！

大好きな坂田阿希子さんの’和食のごちそう’の中に紹介されている「春菊、いちじく、くるみのサラダ」これが本当に美味しそうで、いつか作ってみたいと思ってた。でも、ロンドンでは春菊がまず手に入らない。先日いちじくが安くなっているのを見かけて、思い出し、ケールで作ってみることに。ケールにも色々な種類があり、これはPentland Brig Kaleという柔らかめのケールを使った。３０cmくらいの細......