オカラ入り肉団子レシピあり

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おいしそう！

オカラ、肉、塩、卵、上新粉をまぜてこね、食べやすい大きさに丸めて油で揚げる。 170度くらいの油で揚げて、気泡が細かくなったころを見計らって上げる。あんは醤油・砂糖・トマトケチャップ・水を煮たたせ、片栗粉でとろみをつけ、酢・生姜汁でまとめる。盛り付けて、針生姜を乗せる。オカラを使っているせいで、あっさりとした食感になって、持たれる感じがない。お弁当のおかずに残そうかと思ったけ・・・ ......