バラのショコラケーキ-リベンジ③ レシピあり

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おいしそう！

リベンジ②の後に、バラだけを作ってみたのだが、ものの見事に失敗してしまった。かなりガッカリして、やや途方にくれてしまったのだが、失敗は成功のもとということから、何が失敗した原因かを冷静に考えてみた。やったことの一つ一つを思い返すと、チョコを溶かす温度に原因があるような気がした。時間が無いなかでやっていたので、つい湯煎の温度を高くしすぎていた。これって、テンパリングのように温度調・・・......