鶏胸肉の甘酒漬けと鰹のたたきレシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

鶏胸肉の甘酒漬け鶏胸肉をそぎ切りにして塩1.5％をまぶし、甘酒に漬ける。ほんとうは、塩麹に漬けたかったのだけど、ちょうど切らしてしまっていた。塩麹は味噌汁に入れると美味しいので、毎日使っていたら、いつの間にか少量に。最後に秋刀魚を漬けるのに使ったら、無くなってしまった。甘酒も麹だから、似たようなものか、と思って。冷蔵庫で2時間くらい漬けたかな？取り出して甘酒をぬ......