酢鶏　夏野菜バージョン レシピあり

酢鶏　夏野菜バージョン
  1. 7
    おいしそう！

筍、にんじん、玉ねぎ、パプリカの他、ゴーヤ、かぼちゃも使用。 かぼちゃの甘味が相性良かった。 筍、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃは順に下ゆでしておく。 かぼちゃの加熱時間は短くて良い。 ゴーヤは油通ししておくことで、緑が冴える。 鶏肉は、下味を付けて、小麦粉・片栗粉を付けて揚げておく。 今回のバランスはこんな感じかな。 塩分：材料の1％ ケチャップ：材料の4％ 糖分：材料・・......

あきらさん

あきらさん

商品開発の仕事をしていますが、料理が好きなので、休日はほぼ全ての時間を料理に費やしています。