秋刀魚のつみれ　スダチ乗せレシピあり

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おいしそう！

鯵を解凍して、つみれ鍋にしようと思ったら、間違えて秋刀魚を解凍してしまった。あちゃー。秋刀魚のつみれはやったことないけど、クセがありすぎるのでは？と思った。やってみると、味は良いがやはり秋刀魚の個性が強く出過ぎ。そこで、スダチをちょっと加えて煮てみた。食べるときにも、ちょっと絞って加えてみる。秋刀魚のクセが、スダチで調節されて、なんか相乗効果のような美味しさに。個性の強・・・ ......