干し大根の甘酢漬けレシピあり

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おいしそう！

きょうの料理で「干し野菜」が紹介されていたので、思わずやってみた。甘酢とゆずがきいていて、美味しい！今の時期は、湿度が低いから天気が良いと丁度良い。デッキの上に、自作の干し網を敷いて、人参、大根、白菜を干してみる。 5時間くらい干したかな？表面が乾いた感じになったので、これで良しとする。紹介していただいた講師の前沢リカさんは、柔らかい感じの女性でちょっと私とし・・・ ...