エッグベネティクトレシピあり

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おいしそう！

焼いたマフィンの上に、カリカリに焼いたベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランデーズソースをかけていただく料理。ベネティクトというのは、人の名前らしいが、ベネティクトという人が二日酔いの時に注文した、という説とか、ベネティクトという人が作った、とか諸説あるらしい。オランデーズソースの作り方も様々のようなので、私も好きなように作っています。白ワインは1/4くらいにまで煮詰めて冷ましておく。卵黄を......