半熟たまごのぶっかけうどん

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おいしそう！

うどん派かそば派かと聞かれたら私は迷わず「そば派」と答えます。これはある種の刷り込みに近いものかもしれませんが、物心ついたときに「うどんはただの小麦粉の集合体で、そばは蕎麦粉が入ってるからなんだかおトク」と思ってしまったのが始まりだと思います。それで、そばの栄養素などを調べたりすると、植物性たんぱく質に優れていたりアミノ酸が豊富だったりと、やはりワンランク上の食材だと確信するようになりまし......