セイゴ（鱸・スズキ）のポワレ

2

おいしそう！

こんにちは(・ω・)/ 昨日の夕飯セイゴ（鱸・スズキ）のポワレ作りました。鱸は出世魚 20～30センチの大きさはセイゴといいます。鱸スズキは60センチくらいのものをそう呼ぶ。ポワレとはフランスの調理法塩、コショウをしてオリーブオイルで焼き上げます。ムニエルは小麦粉を魚にまとわせバターで焼いたものになります。 1尾 298円也安いでしょ～～鱗をウロコ取りで取り除きます。頭......