ローストチキンのサラダ

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おいしそう！

今日、２６日のボクシング・ディは、大半の家庭がクリスマスで残った料理を片付けられているんじゃないでしょうか。息子と私用に買ったのは１・５キロのチキン一羽。頑張って食べたけど、当然大部分は残りました。昨夜のうちに全て切り分け、そのうち半分はほぐして小分けして冷凍に。スープやおかゆなどにちょっとあると便利ですよね。鶏がらは香味野菜と一緒に煮立ててスープストックを作り冷凍庫へ。おいしいダシの出たストッ......

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: ** KT **さん

菜園で野菜やハーブ、果物を無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。日々のごはんと趣味の菜園の記録ブログです。【INSTAGRAM】 https://www.instagram.com/kt121_kitchen/