レシピブログ
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先日のさつまいものスパイスソテーと一緒に作った料理です。以前お友達から頂いていたトルコのサフランを使いたくて、モロッコの鶏肉料理をもとにアレンジした一品を作りました。シナモンとレモン汁、にんにく、オリーブオイルでマリネした鶏肉をたっぷりの甘い玉ねぎとオリーブ、生トマトで煮込みます。シナモンとサフランの風味と材料の旨みが詰まったスープが実に奥の深い味わいで一緒に頂いた Bulgar wheat(引......
サフランライスのつくり...
白身魚のポワレ☆サフラ...
魚貝のサフラン煮込み
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