チキンと根菜のサフランスープ

チキンと根菜のサフランスープ
  1. 78
    おいしそう！

料理紹介

黄金色がリッチな食べるスープ。♪

★材料

(2人分)

  • 鶏肉（食べやす大きさに切る）

    ５０ｇ

  • サフラン

    一つまみ

  • 野菜のブロード　

    ６００ｃｃ

  • 塩

    少々

  • ホワイトペパー

    少々

  • Ａ.蓮根（灰汁抜きしておく）

    ５㎝

  • Ａ.椎茸（４等分に切る）

    ２枚

  • Ａ.えりんぎ（食べやすく切る）

    １本

  • 水菜

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    記載外の水１００ｃｃを火にかけて、サフランを加えて煮だします

  2. 2.

    野菜のブロードに１と鶏肉Ａを加えて、火を通して、塩とホワイトペパーで味を整えます

  3. 3.

    ２を器に盛り水菜飾って出来上がり

★ワンポイントアドバイス

＊サフランは煮出しておくと、しっかり発色して香りもたちます
＊具は魚貝もおいしい出汁がでてあいます

★よろこばレシピ エピソード

根菜がサフラン風味とぴったり。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。