トマト丸ごとドボン、サフランライス

トマト丸ごとドボン、サフランライス
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

トマトを丸ごと一個使う簡単イタリアンライス！

★材料

  • 米

    ２合

  • トマト（湯剥きをしておく）

    １個

  • ブイヨン

    ２カップ

  • サフラン（ブイヨンに入れておく）

    ひとつまみ

  • 塩・胡椒

    少々

  • パルメザンチーズ

    好きなだけ

  • パセリ（みじん切り）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    といだ米とサフラン入りブイヨンをストウブに加える

  2. 2.

    ①にトマトを真ん中に置いて、火にかける

  3. 3.

    沸騰するまで強火、その後、弱火にして１２分

  4. 4.

    オリーブオイル、塩・胡椒、パセリ、パルメザンチーズを入れて
    ざっと混ぜたら蓋をして少し蒸らす

★ワンポイントアドバイス

これはストウブを使ってますが、厚手の鍋ならなんでも出来ますよ♪

Keitonさん

Keitonさん

カリフォルニア在住１０年目の主婦です。２０１０年にJr野菜ソムリエ、２０１１年１１月にル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマを取得。