パクチー★エスニックポテトサラダレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

留守中友人に預かって貰っていた鉢植えの中にコリアンダー（パクチー）がありました。ハーブ類は自由にカットして料理に使ってね、と言ってあったんだけど、約４週間後に引き取りに行ったらジャングルみたいになってた！そんなパクチーと日本で買ってきた桜海老を見ていて思いついたお料理です。乾煎りした香ばしい桜海老とたっぷりのパクチー、ナンプラーマヨで和えたちょっと変わったエスニックなポテトサラダ。これがなか......

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: ** KT **さん

菜園で野菜やハーブ、果物を無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。日々のごはんと趣味の菜園の記録ブログです。【INSTAGRAM】 https://www.instagram.com/kt121_kitchen/