子供が喜ぶ、コロコロコロッケ♪

子供が喜ぶ、コロコロコロッケ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

子供たちの好きなコロッケに、これまた子供たちの好きな、ウィンナーとコーンを入れました♪
アクセントの香り付けはバジル。
これで味が締まって大人のおつまみにも良いです！

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    ５～６個

  • ウィンナー

    ８本

  • コーン

    ５０ｇ

  • ドライバジル

    小さじ１杯

  • コショウ

    少々

  • 塩

    小さじ１/３杯

  • サラダ油

    小さじ１杯

  • 揚げ油

    適量

  • ＝衣＝

    -

  • 小麦粉

    適宜

  • 玉子

    １個

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ウィンナーは５mm幅くらいの小口切りにする。フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ウィンナーとコーンを炒めたら冷ます。

  2. 2.

    じゃがいもは皮をむき、スチームケース（耐熱皿でもＯＫ）に入れて、電子レンジ（７００w)で１０分加熱し、ボウルにあけて麺棒などで潰す。

  3. 3.

    じゃがいもの粗熱が取れたら、①のウィンナーとコーン、ドライバジル、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいに丸める。

  4. 4.

    ＝衣＝　の、材料を、小麦粉→玉子→パン粉の順につけ、１９０℃に上げた油でカラっと揚げる。

  5. 5.

    全体がこんがり色づいたら取り出して、油を切ってお皿に盛ったら出来上がり～☆

★ワンポイントアドバイス

バジルは苦手～という人は、ドライパセリに置き換えてもＯＫです！

カシェットさん

カシェットさん

結婚、出産を機に見習いシェフを辞め、事務パートから専業主婦に！ そして今は兼業パン屋をしております。 ２人の娘と夫の4人家族です。 トータルフードコーディネーター、パンシェルジュ検定２級、ハーブコーディネーターの資格も取得しました♪ 日々の家庭料理レシピや、娘たちのお弁当、焼き菓子もたまにＵＰしています。