オイルサーディン作りレシピあり

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おいしそう！

スーパーで、小さい真鰯が目の前で半額に!!鰯って、鮮度が命っていうのに、半額になっているって事はあまり新鮮ではない???とはいえ、半額で一パック150円くらい。ダメもとで買ってきました。頭取って、お腹を掃除した状態で計量してみたら、全部で600グラムもありオイルサーディンにしてみることに。塩水でもう一度洗ってから10パーセントの塩水につけて１時間。ガラスの耐熱鍋に入れ、ひたひたにオリーブオイル注い......