チキンと秋なすとかぼちゃのトマト煮～クローブ風味～レシピあり

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おいしそう！

香辛料のクローブです。釘のような形に、刺激的でスパイシーな甘く強い香り。肉の臭みを消すのに有効で、煮込み料理などによく使われます。抗菌作用がつよく、喉の痛みを和らげたり、また、消化を促進して、胃腸の調子を整えたり、身体を温める効能もあるそう。香りが強いので、ほんの少しくわえるだけでＯＫ♪他の香辛料と一緒に使うとクローブの強さが緩和され、ハーモニーがよくなるようなので、今回は、シナモン、ローリエも合...