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豆腐とカッテージチーズの香味和え…豆腐、カッテージチーズ、青じそ、海苔、削り節を混ぜて、お醤油少々で味をととのえ、わさびの辛みでアクセントをつけました。たんぱくのお豆腐に、さっぱりした中、噛むと味と風味が広がるカッテージチーズ、爽やかな風味の青じそに、磯の風味が香ばしい海苔、旨みたっぷりの削り節。お醤油で味をまとめた、サラダ感覚の一皿。あっというまに出来上がり、ふわっとほろほろで、噛みごたえのある...
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