たこと大根とのたいたんレシピあり

1

おいしそう！

たこと大根のたいたん。　最近、ひと手間ですが、厚切り大根をたくときには、米のとぎ汁で下茹でするようになりました。出来立ての熱い状態では気にならないのですが、冷めると気になる、大根特有のにおい…あれが苦手でおでんなど大根の煮物は当日に食べ切りたい…と残さないようにしていました。が、とぎ汁で下茹でしたら、それが気にならないのです。もちろん、出来立ても、大根が美味しく煮あがります。べっ甲色の味がしゅんだ......