グラデーション・ルバーブレシピあり

0

おいしそう！

少し前、記録しそびれていた……ルバーブです。緑から紅色のグラデーション。前に、紅色のルバーブで作ったように、ジャムを作りました。ルバーブを1～2㎝幅に切ってなべに入れ、砂糖をルバーブの４０％くらい加え、レモン汁も少々加え煮ると、たちまちとろみがついて、ジャム完成。ジャムにすると、葉柄の色の通りに仕上がる、とありましたがその通り。前は、紅いルバーブで、深紅のジャムが出来ましたが、今回は、赤と緑が混じ......