寒い冬に焼きたてのChocolate Chunk Cookies レシピあり

2

おいしそう！

少し前になりますが、嬉しい届け物が届きました。レシピブログからCadburyのミルクチョコレートとフルーツ＆ナッツの二種類！届いた箱を開けて、まずすごく嬉しかったのが、このチョコレートはフェアトレードのチョコレートだった事です。ドイツでチョコレートの授業があった時にカカオ農家の厳しい生活、不平な取引の現状を目の当たりにしてから多少高くてもなるべくフェアトレードのチョコレートを買うようにしてます。 ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 3starsさん

辻製菓専門学校時代に訪れたドイツのパンに魅了され、日本でドイツ人マイスターの元で就業後渡独。ミュンヘンパン協会会長の元で修行、ベルリンオーガニックの薪釜パン屋で職人としての経験を積み、ミシュラン星レストランシェフHoffmann氏に依頼を受け、パンレシピ監修等行った。在独中にさまざまな地方の伝統パンや名物菓子を研究するために歩き回り検証した。2014年に帰国。