コントレックスとエパーで焼き比べ

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おいしそう！

コントレックスとエパーで焼き比べというほど大げさではないけどバゲット【バゲット】リスドオル100％ホップ種15％塩2％加水70％（ホップ種含む）左がコントレックスで右がエパーコントレックスもエパーも軟水と1：1の割合です。こっちがエパーこっちがコントレックスホイロはどちらも４５分焼成はどちらもガス焼き２８０℃予熱後蒸気入れ7分放置２５０℃５分２００℃１０分70％くらいだとコントレックスでも......