かぶと塩豚の煮込みレシピあり

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おいしそう！

寒い夜は鍋や簡単煮込みが美味しいですね。京都からヨッシーの冬野菜が届いたので、早速蕪を使いました。ちょうど仕込んであった塩豚とレンズ豆と煮ただけ。鋳物鍋で１５分もあれば出来ちゃいます。塩豚は豚肩肉の塊に塩をすりこみピチットシートで包み、（途中何度か変えて）１週間くらい冷蔵したもの、今回は蜂蜜も塗って、ローリエとローズマリーで香りづけしました。いつも塩の分量も適当なんですが、今回は程よくそのまま使え......