あっさりラムチョップにさっぱりサラダ

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おいしそう！

ラムチョップはハーブ塩とＥＸＶオリーブオイルを揉みこんでおいて、熱したグリルパンで焼くだけ。中はミディアムからレアでもいいけど、切り口面だけでなくお肉を縦にして、側面もこんがり焼いた方が美味しいです。４、５本の塊、ラムラックならそれも全体をこんがり焼いてから切ればＯＫ。お皿に取ってオリーブごしょう（青唐辛子オリーブオイル）を塗りました。なければ青唐辛子とオイリーブオイルをピューレにしたり、柚子胡椒......