ムール貝のスープ仕立て

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おいしそう！

すぐできて、美味しいスープです。鍋にオリーブオイルとバターをひとかけ熱して、セロリとトマトのざく切りを炒めます。お好みでにんにくも少々。軽くしんなりしたら、よく洗ったムール貝を入れ、白ワイン…がなかったのでビールを注ぎます、少し水も足しました。ベルギービールがよかったけど、なかったのでヱビスで（笑蓋をして蒸すだけ。シンプルに蒸すならひたひたの水分でいいのですが、セロリや玉葱など野菜も入れる時は、ス......