ひしの実

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おいしそう！

ひしの実、ご存知ですか？下関のスーパーで見つけ、そう言えばどこかのイタリアンでちょっと食べたのを思い出しました。興味津々で自宅に持ち帰り茹でてみました。あ、確かに甘くない栗のような感じ。想像より美味しい。クワイとゆり根を足して割ったような…。調べてみると昔から水のきれいな池や沼に育つ植物で、その実は半分以上が澱粉。東洋医学では胃に効く、消化促進など。霊芝や高麗人参と同様有機ゲルマニウムを多く含む珍......