蕾菜とあやめ雪カブのサラダ

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おいしそう！

最近スーパーでもちらほら見かける蕾菜、きれいな黄緑色です。「サラダや炒め物、揚げ物に」とあるのでざくざくスライスしてサラダにしてみました。塩、柚子胡椒を米酢に溶き、インカインチオイルをたらーっと混ぜスライスしたあやめ雪蕪と一緒にざっくり和えてみました。狙い通り！青っぽい香りのオイルで清々しい爽やかさに仕上がりました。雪の下で春を待つ蕾みのよう…？ほんのりからし風味で芯の部分の食感もいいし美味しかっ......