マッシュルームと豚肉のブラウンクリームソース

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おいしそう！

金木犀の香りにうっとりする今日この頃です。少しずつこっくりしたものが食べたくなってきました。鮮度のいい大きめのブラウンマッシュを豚肉、セロリのと一緒にココナッツオイルで炒め、泡を(白ワイン)飲ませ生クリームと中濃ソースでさっと煮るだけ。薄切り肉なら軽く塩コショウして片栗粉を少しまぶしておいてから焼くと柔らかく仕上がりますよ。焼き始めはお肉とマッシュルームをしばし動かさず少し焦げ目をつけるのがポイン......