長芋のカレーココナッツ焼き

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おいしそう！

長芋を皮付きのまま半月の７ミリくらいの厚さに切ってビニール袋へ。カレー粉に麺つゆ、マスタードシードをもみもみし、最後に片栗粉も加えざっとまぶしてＥＸＶココナッツオイルで両面こんがり焼きました。カリッとざくっと中ほっこり、甘スパイシーな香りがいいです！マスタードシードの食感もいいアクセントに。これはチリパウダーやガラムマサラなど気分でいろいろアレンジできるし＋片栗粉ｘココナッツオイルでしっかりさっく......