マカダミアナッツ香る海老の冷製サラダ

0

おいしそう！

海老は背わたを取り、塩と白ワインをたっぷり入れた湯で茹で、殻を剥き冷やしておきます。黄色パプリカとセロリを細かく刻み、そこに塩ひとつまみと白バルサミコを混ぜ、バルサミコと同量くらいの香るマカダミアナッツオイルを加えるだけ。海老にたっぷりかけたらカイエンペッパーで刺激を少々。カヴァやドライシェリー、すっきりした白ワインにぴったりの一品になりました。白バルサミコは色がつかず、ワインビネガーより甘みやコ......