かんたんえびピラフ

かんたんえびピラフ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

具材を炒めたらあとは炊飯器におまかせ！のかんたんえびピラフです。

★材料

(5人以上分)

  • 米

    ２合

  • むきえび

    １６０ｇ

  • にんじん

    ５ｃｍ

  • 玉ねぎ

    半分

  • ピーマン

    ２個

  • マッシュルーム（水煮）

    ５０ｇ

  • コーン（缶）

    大さじ３

  • バター

    ２０ｇ

  • コンソメキューブ

    １個

  • 塩

    小さじ２/１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米を洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
    むきえびを下処理して水気を切る。たまねぎ、にんじん。ピーマンはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターの半量をあたため、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、コーンを炒め、しんなりしたらむきえびも加えてざっと炒める。

  3. 3.

    全体に火が通ったら具材をボウルによけておき、もう半量のバターを同じフライパンで温めたら米を炒める。

  4. 4.

    米にバターがなじんできたら炊飯ジャーにうつし、２合の線よりすこし少なめに水を入れる。

  5. 5.

    ４にコンソメキューブをくずしながら加え、塩もいれてよく混ぜ、上から３の具材をのせて炊飯器でふつうに炊く。

  6. 6.

    炊きあがったら全体をよく混ぜ、味をみて塩こしょうし、お皿に盛ってできあがり！

★ワンポイントアドバイス

上からパセリ（私はドライハーブをふりかけました）や粗引きブラックペッパーをかけると可愛いです。

★よろこばレシピ エピソード

洋食メニューの日の主食としても、さっと食べたいときにも、具だくさんのえびピラフは好評です。

ayaさん

ayaさん

食べること、料理することが大好きな新米主婦です♪