ほやチャンプル

ほやチャンプル
  1. おいしそう！

台風８号の接近でおこもり確定の土曜。朝、魚屋さんでうに、シャコ、ほやと、普段食べないものを買ってきました。 ほやは、半分はきゅうりと酢の物にして、残りの半分は炒め物に。 阿佐ヶ谷の「シュガー」という居酒屋で食べた「ほやチャンプル」の真似です。 ゴーヤは薄切りに、ミニトマトは４〜６つに切ります。ほやも食べやすく切ります。 フライパンに油を引き、ゴーヤとミニトマトを炒め、少し水を加えてほやの汁......

shukaさん

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カラダとココロにやさしいシンプルレシピを紹介します。ほっとする野菜料理、元気になる酒肴、幸せになるお菓子など。料理本編集で学んだプロ直伝の料理のコツも満載。ｼﾞｭﾆｱﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ&ﾌﾙｰﾂﾏｲｽﾀー。