ココナツオイルマヨネーズ

ココナツオイルマヨネーズ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

マヨネーズも手作りすると、
サラダやトーストが倍に楽しめます♡
今回はカラダにとっても良い油、ココナツオイルで作りました(^-^)

★材料

(2人分)

  • 卵黄

    2個

  • ココナツオイル

    100cc

  • エキストラバージンオリーブオイル

    20cc

  • 天然塩

    小さじ1/2

  • 米酢

    大さじ1

  • 好みでハチミツ

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ハンドミキサーで卵黄を白くなるまで混ぜる。オイルはあわせておき、すこーしづつ入れながら混ぜて乳化させる

  2. 2.

    ツノか立つまで白っぽくなるまで混ぜたら、塩を入れて最後に酢を入れてすりまぜ、最後にハチミツと塩加減で味を整える。

★ワンポイントアドバイス

泡立て器より、ハンドミキサーか、ブレンダーを使うと早いです(^-^)

ハルルさん

ハルルさん

食生活はとても大事だなと考え始めたのは30代を過ぎから。多忙なＯＬ時代に適当な食生活を送り、気分が憂鬱にで、ネガティブになり、ホルモンバランスも崩れるようになり、料理の勉強を始めたのはカラダバランスを整えたいと思い始めたのがきっかけです。最愛のパートナーとの為はもちろん。大切な周りの方々の為に少しでも知識も深めつつ、自分がプラスαのアイディレシピを作ってゆけたらと思っています。