本格回鍋肉

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おいしそう！

料理紹介

簡単に手早くメインにできる一品って魅力的です(=ﾟωﾟ)ﾉキャベツをたーっぷり使って野菜もたくさん取れるので良くつくります*\(^o^)/*

★材料
(2人分)

豚バラ肉
200g
キャベツ
約1/4個
ピーマン
2個
長ネギ
1/2本
長ネギ白い部分
1/2本
しょうが
1かけ
ゴマ油
適量
サラダ油
適量
a甜麺醤
大さじ1と1/2
a豆板醤
小さじ1/3
a砂糖
小さじ1
a醤油
小さじ1
a酒
小さじ2
a塩、白胡椒
少々
片栗粉
小さじ1
水溶き片栗粉用水
小さじ2

★作り方
(5～15分)

1.
豚バラ肉は、4.5mmの食べやすい厚さに切り、酒、白胡椒、塩を適量揉み込んでおく
2.
しょうが、白ネギはみじん切りキャベツは葉を食べやすい大きさにちぎっておくピーマン乱切り長ネギ長めの斜め切り
3.
フライパンにサラダ油熱し豚バラ肉両目焼く。焼けたら肉を取り出してそのフライパンにゴマ油熱し、しょうが、ネギのみじん切りを香りでるまで弱火で炒める。キャベツ、ピーマン、ネギ入れ強火で炒め油まわったら肉を入れ、合わせておいた調味料aを入れさらに炒め水溶き片栗粉を回し入れ軽く炒め、最後にゴマ油を少々まわしいれ軽く混ぜて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

調味料は事前に合わせておき、中、強火で一気に仕上げることがポイントです*\(^o^)/*

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: ハルルさん

食生活はとても大事だなと考え始めたのは30代を過ぎから。多忙なＯＬ時代に適当な食生活を送り、気分が憂鬱にで、ネガティブになり、ホルモンバランスも崩れるようになり、料理の勉強を始めたのはカラダバランスを整えたいと思い始めたのがきっかけです。最愛のパートナーとの為はもちろん。大切な周りの方々の為に少しでも知識も深めつつ、自分がプラスαのアイディレシピを作ってゆけたらと思っています。