イングリッシュマフィン研究

イングリッシュマフィン研究
  1. おいしそう!

イングリッシュマフィン研究を再開‼︎ *レーズン酵母 *はるゆたかブレンド、全粒粉 過発酵気味で、肌荒れしています。 発酵ギリギリまで待ちましたが、やはり過発酵でした。 これくらい窯伸びしていれば、とりあえず良しです。 自家製うぐいす豆入りです。 某パン屋さんのうぐいす豆入りのパンを友人が買っていたので、影響されました。 すぐ影響される性格なので… 味は悪くないのですが、改良・・・ ...