イングリッシュマフィン研究

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おいしそう！

イングリッシュマフィンブーム再来。せっせと理想の味を目指して焼いています。プレーンマフィン。＊はるゆたかブレンド、全粒粉＊レーズン酵母形はわりと好みです。ふんわり生地で、少しだけバター入り。コーンマフィン。＊ゆめちからブレンド、全粒粉＊レーズン酵母コーン缶の水分入り。やはりコーンの水分は恐ろしく、加水をかなり下げました。結局、わりとベタついてしまいましたが何とか形・・・ ......