ナンプラー鶏そばレシピあり

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おいしそう！

なんだかことのところ、中華屋な感じのものが多いですが。この間のやり方で、せっかく茹で鶏と美味しいスープができるならと、ラーメン風しにしてみました。前に載せた、セロリラーメンのバリエーションというかバージョンアップ。今回は旨味の強い鶏モモ肉を使い、少なめ濃いめの煮汁に鶏と半熟茹で玉子を浸して味をしませ、その煮汁を薄めてスープにします。浸すのは半日くらいから、できたら1-2日冷・・・ ...