白菜のすいとん（またはニョッキ、スープパスタ）レシピあり

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おいしそう！

水と小麦粉を練ったすいとんの生地を寝かせている間に、鍋にスープの材料を全部入れて弱火で沸かし、沸騰したらすいとんの生地を入れて茹でるだけ。ゆっくり温度を上げることで、白菜の甘みを引き出します。たっぷりのとろとろの甘い白菜に、柚子胡椒の風味がよく合います。具は白菜だけもシンプルでいいですが、他に大根やジャガイモなどを入れても。 1cm角くらいに切って加えたり、又はすいとんの粉に・・・ ......