レシピブログ
旬の菊芋をマッシュして、しらすとお茶っ葉のサラダを添えました。 まず菊芋。タワシで洗って細かい部分の砂を落として 大きいものはカットし、水とともに鍋へ。 火にかけ沸騰後10分くらい。 熱いうちに皮を剥いてマッシュ。 お塩と、バター10gくらいを加え混ぜます。 バターはなんでもいいのですが、今回は こちらのバターを使いました。 これ爽やかで美味しい(*^^*) サニーレタスを敷いたお皿に盛って、鰹節......
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