菊芋マッシュとしらすサラダレシピあり

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おいしそう！

旬の菊芋をマッシュして、しらすとお茶っ葉のサラダを添えました。まず菊芋。タワシで洗って細かい部分の砂を落として大きいものはカットし、水とともに鍋へ。火にかけ沸騰後10分くらい。熱いうちに皮を剥いてマッシュ。お塩と、バター10gくらいを加え混ぜます。バターはなんでもいいのですが、今回はこちらのバターを使いました。これ爽やかで美味しい(*^^*) サニーレタスを敷いたお皿に盛って、鰹節......