豚バラのスープカレー。レシピあり

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おいしそう！

塩して1週間の豚バラを炒めて煮込んだスープカレー。スパイスと炒めた飴色玉ねぎとトマトで煮込んでます。豚バラ。買った日に塩を多めに揉み込んで冷蔵庫のチルドで保存。翌日からペーパーを巻いて、毎日ペーパーを変えて1週間くらいたったものです。 (使う気分にならずに1週間たっただけ) 薄めにカットして熱したフライパンで両面しっかり焼き取り出して出た脂でオクラを揚げます。余分な脂を別の容器に移し......