６月のレッスンメニュー

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おいしそう！

６月になりました～またしてもギリギリになりました～メインレッスンは『タラのブランダード・ミントとケイパーソースのタルティーヌ』です冬の旬の鱈を？なんて思われちゃいそうですが、卵液に軽めに浸したパンと、新玉ねぎと旬のミントのたっぷり入ったケイパーソース。その間の接着剤をする鱈のブランダードが、この初夏の食材をググっと引き立ててくれるのです。ソースにはクルミやアーモンドのナッツとズッキーニやオクラの夏...