レシピブログ
オクラのぬめりは、ガラクタン、アラバン、ペクチンといった水溶性食物繊維! ペクチンには整腸作用もあり、また糖の吸収も穏やかにします(^ ^) 《材料》 ・オクラ 5本 ・卵 1個 ・ほんだし 小さじ1/2 ・カツオ節 1P(3g) ・しょうゆ 小さじ1/2 《作り方》 ①オクラはゆでて斜めに切る 卵はほんだしを混ぜてといておく ②卵をざっと炒めたらオクラを加えて合わせる ③しょうゆ、おかかを入......
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