レシピブログ
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色合いのよい季節の野菜、そう、ほうれん草を導入します。 ほうれん草はどうしてもアクが強いので、塩を入れた湯で茹で、冷水にさらしました。 が、えぐい。くっ、もうちょっと塩を多くして茹でるべきだったか…… と思いましたが、何度か冷水にさらしたら、随分よくなりました。 調理法が悪いからという理由で、野菜嫌いになられたらもったいないもんなー。あと。アレルギーでもないのにアレルギーのような症状を出されたら紛......
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